Os emojis nos títulos afetam o SEO?

Um pouco, dependendo do motor de busca. O Google trata os emojis nas tags <title> como válidos — aparecem nos resultados de pesquisa — mas a sua influência no ranking é mínima. A taxa de cliques é onde os emojis compensam: um emoji de bom gosto num trecho de SERP pode aumentar visivelmente a CTR, o que por sua vez pode melhorar o classificação. Não exagere.