Como funcionam as emojis de bandeira?

Os emojis de bandeira são sequências de símbolos de indicador regional. Você pega o código de país ISO de duas letras (US, FR, DE), substitui cada letra pelo seu indicador regional correspondente (🇺, 🇸 para US), e concatena: 🇺 + 🇸 = 🇺🇸. É por isso que o seu dispositivo consegue exibir bandeiras que não foi especificamente projetado para — o sistema operativo as compõe a partir das duas letras.