Почему emoji выглядят по-разному на разных платформах?

Unicode определяет какие emoji существуют (кодовая точка, например U+1F600 для 😀) — но каждая платформа отображает их в своем собственном стиле. Apple, Google (Noto), Microsoft (Fluent), Samsung, Meta (Facebook), X/Twemoji и другие поставляют свои собственные шрифты emoji.

Вот почему 🎉 на вашем iPhone выглядит немного иначе, чем тот же 🎉 на Android вашего друга — но значение, название и кодовая точка Unicode остаются одинаковыми.