還有哪些平台仍在使用自訂的非 Unicode 表情符號？

是的 — 主要是帶有自定義表情的聊天應用：Slack（自定義工作區表情）、Discord（服務器表情），以及亞洲的通訊平臺如 LINE（貼紙）和 WeChat。這些不是 Unicode 字符；它們是上傳到該應用的圖片。