¿Existen plataformas que todavía tienen emojis personalizados no Unicode?

Sí — principalmente aplicaciones de chat con emoji personalizados: Slack (emoji personalizados del espacio de trabajo), Discord (emoji del servidor), y plataformas de mensajería asiáticas como LINE (pegatinas) y WeChat. Estos no son caracteres Unicode; son imágenes subidas específicas de esa aplicación.