"Puis-je utiliser un emoji en CSS ?",

Techniquement oui, mais faites attention : un emoji dans un titre est annoncé par les lecteurs d'écran en même temps que le texte du titre, donc vous ne voulez pas qu'ils lisent “Rocket rocket rocket Our New Product”. Un seul emoji à la fin d'un titre est généralement acceptable ; une série d'eux ne l'est pas.