Можно ли вставлять emoji в заголовки?

Технически да, но будьте осторожны: emoji в заголовке объявляется скринридерами вместе с текстом заголовка, поэтому вы не хотите, чтобы они читали “Ракета ракета ракета Наш новый продукт”. Один emoji в конце заголовка обычно допустим; строка из них — нет.