Как мой веб-браузер выбирает, какой шрифт эмодзи использовать?

По умолчанию браузер запрашивает у ОС шрифт системных эмодзи — поэтому Safari на Mac отображает с Apple Color Emoji, Chrome на Windows — с Segoe UI Emoji и т. д. Веб-сайты могут переопределить это с помощью CSS, поставляя свой собственный файл шрифта эмодзи (@font-face) или используя встроенные SVG-заполнители, такие как Twemoji.js.